所有城市都擁有的一份盤子菜單——“i盤”誕生了! ~

在眼睛形狀的木盤上,各種顏色和形狀的菜餚看起來都很美味。這個“i盤”,所有菜品都使用市內的農產品,由市內的餐廳和客棧Felicia開發。Felicia 是一家以美味的西餐和自製蛋糕(包括烤牛肉)而聞名的餐廳,並且熱衷於本地生產以供當地消費,例如自家種植蔬菜。已被認定為市原市本地消費促進合作店。

 餐廳老闆Naomi Ueda談到了設計i-plate的原因。“我幾乎在所有菜單中都使用了以市原蔬菜為原料製作的沙拉,但使用市原食材的菜餚有哪些?不知道能不能做。當時,我接到了市農林促進科關於“農家飯館生意”的聲音,結果就實現了。”農家飯館經營以促進本地生產本地消費,擴大新交流人口為目的,對使用本市自產農產品和本市出產農產品的餐館經營活動給予項目費用​​補助。 .

市原的“我”,市原的“愛”
有意識地命名的“我盤”

 i-plate的主要部分是Ichihara的蔬菜,在盤子的中央是豐富的。 “每年的這個時候,我們都會使用超市中很少見的蔬菜,例如小鬆的紅芥末、珊瑚葉和紫羅蘭星。這取決於季節,但我想使用盡可能多的類型,”說上田。另一道主菜是用當地的豬肉製成的烤豬肉。由農民精心飼養的特製豬被分割和烤製。 “它是柔軟的大腿肉,脂肪適中,非常美味。豬肉營養豐富!我絕對想讓你吃它,”他自信地說。包括米飯在內的食材都是當地的,例如羅勒醬炸雞、口感鬆脆的醃青木瓜以及帶蔬菜和雞蛋的日式乳蛋餅。在市原出生長大的上田先生。 “我在市原開了一家店,與各種各樣的人建立了聯繫,收到了這個項目的聲音,重新發現市原有很多東西。我會用這個i-plate盡可能多地告訴顧客市原食物的魅力。我希望我能做到。我重視顧客的微笑和滿意,盡量做到營養均衡。當聽到顧客在吃飯時開心的笑聲時,我感到輕鬆愉快。我想和在市原努力工作的人們一起繼續活躍市原。”還舉行了揭幕活動,邀請當地顧客和相關方聽取他們對新菜單的意見。來自參加者的評價 “充分利用了每種食材的盤子,給人一種愛的感覺”“與食材相配的醬汁和調味料的組合很棒”“顏色很可愛,尤其是沙拉,也很受歡迎在 SNS 等上。看起來它會發生。”從本月起也可在商店購買。
諮詢:Felicia
市原市宿XNUMX-XNUMX
TEL.XNUMX ・ XNUMX ・ XNUMX
諮詢:市原市農林振興課
TEL.XNUMX ・ XNUMX ・ XNUMX